据2014年吉尼斯世界纪录的报道：世界上最重的花椰菜重达27.48公斤。
实录：27.48公斤（60磅9.3盎司）
持有人：彼得·格莱兹布鲁克（英国）
地点：Halam，诺丁汉郡，英国
彼得和他的花园里有完善的蔬菜种植方法，创造过不少的蔬菜吉尼斯世界纪录，这个巨大的花椰菜加入他以前的记录，最重的黄瓜，洋葱，牛蒡，马铃薯，以及最长beatroot，胡萝卜，黄瓜，和防风。
花椰菜生育习性喜冷凉，属半耐寒蔬菜，它的耐热耐寒能力均不如结球甘蓝，既不耐高温干旱，亦不耐霜冻。生育适温比较狭窄，栽培上对环境条件要求比较严格，这主要是由菜花的植物学特征决定的。由于菜花的产品器官是短缩的花枝、花轴、花蕾等聚合而成的花球，花球既是生殖器官又是养分储藏器官。
从生物学上讲，任何生物到生殖阶段是抗逆性最差的脆弱阶段，因此菜花在花球生长发育时期对高温、干旱、霜冻等不良环境条件的抵御能力较差；从菜花的生育习性上讲，聚合的花球作为养分贮藏器官，适宜的环境条件下菜花由营养生长转向生殖生长，要经过以花球为载体的养分积累贮藏过程，从而使花球充分长大而紧实。如果菜花在此阶段，外界条件超出它本身适宜的范围，如遇高温干旱等，上述过程就会缩短，其短缩的花枝在高温下就会迅速伸长，从而使结球小而松散，栽培上不会获得满意的收获。
